春巻き

地震、ありましたねー！
神奈川東部は震度４、うち自分の区は震度３だったらしい。
何も倒れたりせずに良かったですが、結構揺れました。
前兆とかでなければ良いんですが。。。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

昨日の昼食。
夏だし、さっぱりした生春巻きを食べたいと考えていました。
野菜を刻んでタレを付けて、さぁ巻いていただきますか！
と思ったのですが、いざ皮を手に取ると・・・
・・・あれ？これ、生春巻きの皮じゃなくて、普通の春巻きの皮？

という悲しい事故がありまして（笑）、
その日は急遽野菜スティックとして食べたのですが、
せっかくなので春巻きを作らねば。
しかし、現在の冷蔵庫＆冷凍庫内に豚挽き肉が無い。
豚小間を刻んで、春雨と干し椎茸、ニラ、もやしなどを入れて、
初めて春巻きを作りました。
意外と簡単に、低コストで作ることができました。
揚げ物の割に油少なく済んだのが良かった。
今後、たまに作ってみようと思います（＾ω＾）



・・・でも・・・生春巻きも食べたいなぁ（笑）